Bilungka Batu salah satu buah yang menjadi favorit kebanyakan orang, khususnya masyarakat Banjar terlebih lagi ketika memasuki bulan suci ramadhan, buah ini ramai diburu para penyukanya untuk menjadi kudapan saat berbuka puasa.
Buah yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae/ Cucumber Family ini ternyata tidak hanya familiar di kalangan masyarakat Banjar saja buah ini juga populer dan dikenal oleh masyarakat di Pulau Jawa bagian barat dengan nama Timun Suri.
Buah yang memiliki tekstur daging yang lembut itu sering dinikmati dengan campuran sirup, susu kental manis serta es, untuk menciptakan rasa yang lebih manis dan segar.
Buah yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae/ Cucumber Family ini lebih populer dan dikenal oleh masyarakat khususnya di Pulau Jawa bagian barat dengan nama Timun Suri.
Yuri Rahmita misalnya, salah seorang warga Kelurahan Loktabat Selatan, Kota Banjarbaru ini setiap kali bulan suci ramadhan selalu membuat kudapan es bilungka tersebut.
Menurutnya, selain teksturnya yang lembut, rasanya yang segar harganya yang cukup terjangkau menjadi pilihan tersendiri bagi dirinya dan keluarga untuk menjadikan kudapan tersebut sebagai kudapan berbuka puasa.
“Buahnya memang gak manis, namun teksturnya yang lembut serta rasanya yang segar apabila dipadukan dengan sirup, susu kental manis dan es hingga menjadi favorit kita sekeluarga,” ujarnya.
Selain itu, Ia juga memberikan tips memilih bilungka batu yang bagus,”kalau bisa pilih buah yang merekah, tandanya matang dan tekstur buahnya lembut, harganya juga cukup terjangkau cuman Rp. 5000,- /biji nya,” tambahnya.
Bilungka batu juga merupakan Buah Ramadhan khas masyarakat Banjar, Bilungka batu lebih cocok untuk campuran es buah saja, namun masyarakat Banjar lebih sering menjadikan es buah tanpa campuran buah yang lain seperti halnya Yuri, hanya dengan menambahkan sirup, susu dan es batu secukupnya bilungka siap disantap.
