Selama jam-jam puasa, tubuh menggunakan simpanan karbohidrat yang disimpan di hati dan otot serta lemak untuk menyediakan energi setelah semua kalori dari makanan yang dikonsumsi pada malam hari habis.
Tubuh tidak dapat menyimpan air sehingga ginjal menghemat air sebanyak mungkin dengan mengurangi jumlah yang hilang dalam urin.
Meski tak makan selama belasan jam, berikut tips menu sehat
saat buka dan sahur agar nutrisi tetap terpenuhi, seperti yang
dilansir dari Nutrition, antara lain:
- Buka Puasa
Menurut Nutrition, ketika pertama kali berbuka puasa,
minumlah banyak cairan, konsumsi makanan rendah lemak,
makanan kaya cairan dan makanan yang mengandung
beberapa gula alami untuk energi (hindari mengonsumsi
banyak makanan atau minuman dengan tambahan gula).
Minuman
berbahan dasar susu dan buah-buahan memberikan beberapa
gula dan nutrisi alami.
Minuman ini juga baik untuk berbuka puasa tetapi hindari
minum banyak minuman dengan tambahan gula setelah
berbuka karena dapat memberikan terlalu banyak gula dan
kalori.
Camilan Kurma
Konsumsi camilan seperti kurma karena kurma menyediakan
gula alami untuk energi, memberikan mineral seperti kalium,
tembaga dan mangan serta merupakan sumber serat.
Anda juga bisa mencoba buah-buahan kering lainnya seperti
aprikot, buah ara, kismis atau plum, yang juga menyediakan
serat dan nutrisi.
Buah
Buah menyediakan gula alami untuk energi, cairan dan
beberapa vitamin dan mineral.
Sup
Cara ringan untuk berbuka puasa sekaligus mengganti cairan
adalah konsumsi sup. Sup tradisional dibuat dari kaldu
daging dan sering kali mengandung kacang-kacangan yang
memberikan nutrisi dan energi.
“Setelah puasa yang lama, wajar untuk ingin memanjakan
diri sendiri tetapi cobalah untuk menjaga jumlah makanan
berlemak dan bergula serta minuman manis yang Anda miliki
dalam jumlah kecil,” catat Nutrition.
Anda semua nutrisi dan cairan penting yang dibutuhkan agar
sehat, jadi kualitas makanan Anda sangat penting selama
Ramadan,” imbuhnya
2. Sahur
Saat sahur Anda perlu minum banyak cairan, pilih makanan
kaya cairan untuk memastikan Anda terhidrasi dengan baik
dan memberikan hidrasi selama puasa.
Pilih jenis serat tinggi atau biji-bijian jika memungkinkan
karena ini dapat membantu Anda merasa kenyang dan dapat
membantu pencernaan serta mencegah sembelit.
Selain itu, makanan bertepung seperti nasi atau couscous
juga bisa dikonsumsi untuk memberikan energi keesokan
harinya.
Jika Anda menyantap hidangan gurih saat sahur, ada baiknya Anda memastikan hidangan tersebut tidak terlalu asin, agar tidak kehausan selama berpuasa.
Sumber : suarakalbar.co.id
