Menu makanan praktis tentu dibutuhkan untuk sahur. Sarden menjadi salah satu pilihan santapan praktis saat sahur.
Namun, membuat sarden yang biasa saja tentu akan membosankan. Anda bisa mengolah sarden untuk menu sahur lebih nikmat.
Sarden saus Padang bisa jadi jawaban untuk menu sahur anti bosan. Tentunya, menu sarden saus Padang ini juga praktis dalam pembuatannya namun tetap lebih enak.
Berikut rangkuman resep sarden saus Padang dari akun Instagram @resepazakitchen. Yuk, kita simak selengkapnya.
Bahan-bahan:
-2 siung bawang putih
-3 siung bawang merah
-6 buah cabai merah
-1 kaleng besar sarden
-1 batang serai geprek
-1 daun salam
-2 iris lengkuas
-2 iri jahe
-1 sendok makan saus tiram
-1/2 sendok makan kecap ikan
-3 sampai 5 sendok kuah sarden
-1 sampai 2 sendok makan saus sambal
-Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
-200 ml air
-Secukupnya daun bawang, iris
-70 gram sayuran campur
-1/2 buah bawang bombai, iris
Cara membuat:
1. Pisahkan ikan dengan saus di dalam kaleng sarden. Goreng ikan sarden di minyak panas. Saat sudah matang dan garing, angkat ikan dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai, jahe, daun salam dan bawang bombai dan lengkuas agar lebih wangi.
3. Masukkan saus sambal, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan dengan kuah sarden, kemudian tuangkan air. Aduk hingga rata.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Tambahkan sayuran campur, dan daun bawang. Masak hingga kuah mengental.
6. Siapkan ikan yang sudah digoreng di piring saji, kemudian siram dengan saus Padang yang sudah siap.
7. Sarden saus Padang siap disantap.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 20 menit
Itulah resep sarden saus Padang yang bisa Anda buat untuk menu sahur. Mudah sekali, kan? Selamat mencoba!
sumber:suarakalbar.co.id
