Kepala SPPG Guntung Manggis 4 Klarifikasi Dugaan Roti Berjamur: Itu Tepung yang Tidak Teraduk
BANJARBARU – Pihak Satuan Pelayanan Pemakanan Bergizi (SPPG) Guntung Manggis 4 memberikan klarifikasi resmi terkait keluhan wali murid mengenai dugaan adanya roti berjamur yang dibagikan kepada siswa. Berdasarkan hasil pengecekan sampel, pihak sekolah memastikan bahwa bercak putih pada roti tersebut bukanlah jamur.
Kepala SPPG Guntung Manggis 4, Eka Yuniarti, menjelaskan bahwa pihaknya langsung melakukan tindak lanjut begitu menerima laporan tersebut.
Eka menegaskan bahwa roti yang menjadi sasaran keluhan telah ditarik dan dijadikan bahan pemeriksaan internal. Dari hasil observasi mendalam, diketahui bahwa tampilan yang menyerupai jamur tersebut sebenarnya adalah material bahan baku yang tidak tercampur sempurna.
“Roti yang diduga berjamur sudah kami tahan untuk dijadikan sampel. Setelah kami cek, ternyata itu bukan jamur, melainkan tepung yang tidak teraduk secara utuh,” ungkap Eka Yuniarti.
Meskipun hasil pengecekan menunjukkan produk tersebut aman, pihak SPPG tetap mengambil langkah preventif dengan mengganti roti tersebut dengan stok yang baru untuk meredam kekhawatiran orang tua siswa.
Terkait proses pengadaan, Eka menjelaskan bahwa pemesanan bahan dilakukan jauh-jauh hari agar ketersediaan terjamin. Namun, khusus untuk roti, pengiriman dilakukan pada sore hari sebelum didistribusikan keesokan paginya guna menjaga kesegaran produk.
Insiden ini menjadi catatan penting bagi manajemen SPPG Guntung Manggis 4 untuk memperketat pengawasan di masa mendatang. Eka berjanji akan melakukan perbaikan menyeluruh pada proses kendali mutu agar kejadian serupa tidak terulang kembali.
“Harapannya, ini menjadi bahan evaluasi bagi kami. Ke depannya, kontrol kualitas atau quality control akan kami perketat lagi agar pelayanan semakin maksimal,” pungkasnya.
