Paringin – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan, Kalimantan Selatan, menggelar cooking class atau demo masak pangan lokal bersama Chef Agus Sasirangan. Kegiatan ini menyasar para ibu-ibu Tim Penggerak PKK untuk mendorong kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal non-beras dan non-terigu yang bergizi.
Kegiatan yang digelar pada Selasa (3/6/2025) di Mahligai Mayang Maurai, Paringin, ini merupakan bagian dari upaya mendukung penganekaragaman konsumsi pangan bergizi sekaligus persiapan menjelang Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman) tingkat Kabupaten Balangan.
Pelaksana tugas (Plt) Kepala DKP3 Balangan, sekaligus Plt Kepala Bidang Ketahanan Pangan, Dewi Diniati, menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan kreativitas TP PKK dari tingkat kecamatan hingga desa dalam pengolahan pangan berbasis sumber daya lokal.
“Dengan adanya pembekalan hari ini, diharapkan TP PKK dapat semakin inovatif dalam mengembangkan menu yang sehat dan bergizi untuk mendukung keberhasilan lomba B2SA serta penerapannya dalam kehidupan sehari-hari,” ujar Dewi.
Acara dibuka secara resmi oleh Staf Ahli TP PKK Kabupaten Balangan, Ellyanoor, yang mewakili Ketua TP PKK. Dalam sambutannya, ia menekankan pentingnya pola konsumsi pangan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga memanfaatkan kekayaan pangan lokal.
“Kita perlu mendorong masyarakat untuk mengonsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman. Dengan memanfaatkan sumber daya lokal, kita bisa sekaligus meningkatkan gizi keluarga dan ketahanan pangan daerah,” ujarnya.
Ia juga berharap ilmu dan keterampilan yang diperoleh dalam cooking class ini bisa diterapkan secara nyata oleh para peserta, sehingga menjadi kebiasaan sehat dalam keluarga dan masyarakat luas.
Demo masak bersama Chef Agus Sasirangan menjadi momen inspiratif dalam menggali potensi pangan lokal Kabupaten Balangan, serta memperkuat gerakan B2SA melalui olahan pangan yang sehat, lezat, dan bernilai gizi tinggi.
