Semarakkan Hari Jadi Banjar ke-76, Puluhan Peserta Adu Kreativitas Olah Kuliner Lokal dan Frozen Food
MARTAPURA – Kemeriahan peringatan Hari Jadi ke-76 Kabupaten Banjar sekaligus HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia diwarnai dengan ajang olahan kuliner. Pemerintah Kabupaten Banjar bekerja sama dengan Dekranasda serta Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) menyelenggarakan Lomba Kue Tradisional Kabupaten Banjar Tahun 2026 di Aula Dinas Pendidikan, Senin (24/8/2026) pagi.
Ajang tahunan ini dirancang untuk mengasah keterampilan para ibu dan kader daerah dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi santapan lezat, bernilai ekonomi, dan mampu menopang kesejahteraan keluarga. Selain itu, para peserta didorong untuk memproduksi olahan pangan berkualitas tanpa bahan pengawet.
Saat membuka kegiatan, Ketua TP PKK sekaligus Ketua Dekranasda Kabupaten Banjar Hj Nurgita Tiyas menyoroti pentingnya inovasi kuliner praktis berbasis bahan lokal.
“Untuk melestarikan kuliner tradisional Banjar yang berbahan dasar lokal, salah satunya melalui lomba membuat ayam goreng frozen food. Ini merupakan masakan sederhana yang bisa dihidangkan saat sahur di bulan Ramadan,” ujar Nurgita.
Nurgita menambahkan bahwa kompetisi ini menjadi sarana menggalang kebersamaan antarorganisasi perempuan di Kabupaten Banjar.
“Semoga kegiatan hari ini mempererat silaturahmi dan kebersamaan kita, menumbuhkan ekonomi kreatif serta memberikan peluang kepada perempuan-perempuan Kabupaten Banjar untuk saling mengedukasi satu sama lain,” harapnya.
Dalam kesempatan yang sama, Kepala Disbudporapar Kabupaten Banjar H Irwan Jaya melalui Kepala Bidang Kebudayaan Muhammad Syahid menegaskan peran penting acara ini bagi kelestarian tradisi daerah.
“Kegiatan ini merupakan agenda tahunan Disbudporapar yang bertujuan melestarikan budaya Banjar, khususnya makanan khas dan kue tradisional Banjar,” jelas Syahid.
Sebanyak 36 kontingen berpartisipasi dalam ajang ini, terdiri dari 28 SKPD, empat perusahaan daerah, dan empat unit Forkopimda. Seluruh peserta berkompetisi dalam empat kategori, yakni asinan ragam buah lokal, kreasi puding ragam buah Indonesia, nasi goreng selimut, serta ayam goreng frozen food.
Juara I: RSUD Ratu Zalecha Martapur
Juara II: Setda Kabupaten Banjar
Juara III: Persit Kodim
